Pangasius Fish; বর্তমানে প্রায় অধিকাংশ মাছ বিলুপ্তি প্রায় হয়ে যাচ্ছে । তাই মৎস দপ্তর অধিকারিকরা সব সময় চেষ্টা করে চলেছে।
বিলুপ্তি প্রায় মাছের পুনুরুদ্ধার করতে এবং নুতুন প্রযুক্তি বার করে মাছ চাষ উৎপাদন বৃদ্ধি করতে। মৎস চাষে রাজ্যবাসীকে নুতুন পদ্ধিতি আলো দেখাছে হলদিয়া ব্লক।
হলদিয়ার এক মাছ চাষি কৃত্রিম প্রজনন পদ্ধিতিতে মাছ চাষ করে রাজ্যবাসীকে অবাক করে দিলো।
এই হলদিয়ায় যেমন বিলুপ্তি প্রায় মাছ চাষ করে উৎপাদন হচ্ছে তেমিনি নুতুন মাছ চাষে উৎসাহিত করা হচ্ছে মৎস দপ্তর থেকে।
হলদিয়া চাউলখোলা গ্রামের সুব্রত মাইতি বিলুপ্তি প্রায় ৫ কেজি ওজনের পাঙ্গাস মাছ কৃত্রিম পদ্ধিতে চাষ করে ।
সুব্রাত মাইতি জানান , গ্রামের এক মৎস চাষির কাছে ৫ কেজি ওজোনের পাঙ্গাস মাছ নিয়ে আসেন ।
তারপর তিনি ওই মাছ গুলিকে নিয়ে কৃত্রিম প্রজনন ও উৎপাদনের কলাকৌশল বের করেন।
কাঁচের ত্রিকন বাক্সের মধ্যে নিয়ে গ্লাস যার হ্যাছার বানিয়ে মাছের কৃত্রিম প্রজনন করে হলদিয়া ব্লক অধিকারীর সার্বিক সহায়তা পেয়েছেন।
কৃত্রিম পদ্ধতিতে পাঙ্গাস মছের প্রজনন
একই বয়সী পুরুষ মাছের থেকে স্ত্রী মাছ আকারে বড়ো ও ওজনে বেশি হয়। দুই লিঙ্গের মাছকে ৮ -১০ ঘণ্টা হ্যাচারির ট্যাংকে ঝরনা দিয়ে রাখা হয়।
পরবর্তী সময়ে পুরুষ ও স্ত্রী মাছকে ১ঃ১ মাত্রার ইনজেকশন দিয়ে ব্রিডিংপুলে রাখা হয় ।
প্রয়োজনীয় অক্সিজেন সরবরাহ রাখার জন্য ঝরনার মাধ্যমে জল প্রবাহ রাখা হয় ।
এই মাছ কাটা কম থাকে খেতেও খুব সুস্বাদু হয় । এই মাছ মিষ্টি জলে ও হালাকা ননা জলে দেখতে পাওয়া যায় । Pangasius Fish অর্থাৎ পাঙ্গাস মাছ কীটপতঙ্গ ও শামুক খেয়ে বেঁচে থাকে।
২০১৫ সালের পরথেকে এই মাছটি প্রায় বিলুপ্তি প্রায় তালিকায় ছিলো ।
মৎস্যচাষ সম্প্রসারক আধিকারিক সুমন কুমার সাহু জানান, এই ৫ কেজি পাঙ্গাস মাছের ছের ডিম ধারন ক্ষমতা দেড় লাখ থেকে ৩ লাখ পর্যন্ত। তবে এদের প্রজননকাল জুলায় থেকে আগাস্ট মাস পর্যন্ত।
তাই এই সময় পোনা মাছ উৎপাদন করলে মৎস চাষিরা চারা মাছ নিয়ে মাছ চাষ করতে পারবেন ।
আমারা সবসময় মৎস দপ্তর থেকে উৎসাহিত করে যাচ্ছি , বেকার যুবতীদের মাছ চাষ করে স্বনির্ভর হওয়ার জন্য ।
করোনার এই অতিমারিতের মাছ চাশিদের আরো বেশি করে উৎসাহিত করাছি ।
মৎস কর্মদক্ষ গকুল মাজি বলেন , মৎস বিভাগের উদ্যোগে আমুর , আমেরিকান পমফ্রেট, মিল্ক ফিশ দাক্ষিনাত্যের রুই, প্রভৃতি মাছ চাষ প্রথম হলদিয়াতে হয় ।
আমারা অধিক মাছ উৎপাদন বৃদ্ধি করারা জন্য আমরা ভার্চুয়াল প্রশিক্ষন ও মরামর্শ দিয়ে আমরা মৎস চাষিদের উৎসাহিত করে যাচ্ছি।
এমনিকি কলেজ বিশ্ববিদ্যালয়ে ছাত্রছাত্রি দের আধুনিক ভাবে মৎস চাষ পদ্ধিতি শেখানো হচ্ছে।
